Автоматизация кафе и столовых

Автоматизация кафе и столовых предполагает внедрение в бизнес-процессы программного обеспечения, которое будет систематизировать работу предприятия. Автоматизация предприятий общественного питания схожа с розничной торговлей, но в ней есть свои нюансы. Это связано с тем, что продается не товар, а услуга.

Кафе

Для кафе программа автоматизации в первую очередь подразумевает повышение эффективности работы персонала: официантов, поваров, складских служб, администратора. Кроме того, ведение учета в кафе имеет свои особенности. Помимо стандартных бухгалтерских и складских учетов, это:

• число принятых заказов;
• скорость реагирования на заказ;
• поступление денежных средств в кассу;
• расход товаров (продуктов на кухне).

Автоматизация работы обслуживающего персонала также позволяет оценивать работу конкретного официанта, отслеживать запасы на складе и кухне в режиме реального времени, повышать лояльность клиентов с помощью электронного меню. Также, автоматизация позволяет выстраивать гибкую маркетинговую политику, анализировать самые популярные и непопулярные блюда, выбирать время для проведения акций. Поэтому система автоматизации кафе предполагает подбор соответствующего POS-оборудования и программного обеспечения.

Столовые

Готовые решения для столовой на предприятии или в офисном здании также позволяют повысить эффективность бухгалтерского и складского учета. Кроме того, автоматизация столовой ускоряет обслуживание клиентов на кассе. Среди самых популярных решений, на основе которых автоматизируется работа предприятий общественного питания – 1C (например, программа общепит от 1С), ШТРИХ-М, Эвотор или МТС (Litebox). Чтобы исключить наличные и сократить срок обслуживания клиента на кассе, на многих предприятиях практикуется выдача сотрудникам специальных магнитных карт, средства с которых можно списать только на кассе.

Школьные столовые

Автоматизация школьной столовой позволяет не только ускорить процесс работы кассира, но и обеспечить дополнительный контроль со стороны родителей за администрацией учебного заведения. Для этого, оборудование для школьной столовой может быть дополнено:

• Единой магнитной картой для прохода в школу и для приобретения пищи. Родители в этом случае получают оповещение, когда ребенок рассчитывается за обед.
• Терминалами, с помощью которых баланс на карте можно пополнить наличными или переводом с банковской карты.
• Системой видеонаблюдения.

Кроме того, администрация школы сможет вести учет субсидий на питание детей, а также интегрировать свою систему с комбинатами питания для оптимизации меню.

#заряженоаурой